La manzana roja debe su color a las antocianinas. Estos mismos pigmentos que dan color a las uvas y a los vinos tintos, son la fuente de una plétora de aromas que firman el ADN aromático de las manzanas rojas, incluida una tonalidad floral que une a la manzana roja con el lichi y el agua de rosas, y también a los vinos blancos de Gewürztraminer.
Ingredientes Complementarios
- Almendra
- Lichi
- Anis estrellado
- Kiwi
- Agua de rosa
- Queso
- Taragón
- Remolacha
- Freisa
- Ruibarbo
Bebidas complementarias
- Chardonnay
- Muscat
- Cidra de hielo
- Rum
- Gewurstraminer
- Sauternes
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RECETA
Descubra una receta aromática disponible en la página web: recettesaromatiques.com de Francois Chartier: Manzana asada con especias.