Première édition du «Grand Défi des Chefs Chartier Ribera del Duero & Cacao Barry»

mars 15, 2016

La finale de la première édition du concours « GRAND DÉFI DES CHEFS RIBERA DEL DUERO CHARTIER ET CACAO BARRY » qui s’était tenue le dimanche 15 mars 2015, au Salon International des Vins et Spiritueux de Québec, a permis à plus de 59 chefs professionnels de la Province de créer un plat inspiré par les arômes du vin rouge espagnol, le Ribera del Duero Chartier* et par les grands chocolats d’Origine Cacao Barry**. Découvrez, dans cette vidéo inédite, les coulisses de cet unique concours de cuisine où l’harmonie vins et mets est au cœur de la création en cuisine. Voyez en action les trois chefs finalistes de cette première édition : les chefs Jean-François Robillard/ ex-chef de l’Hôtel-Spa Wattel, Sainte-Agathe (1ere position « GRAND GAGNANT »), Guillaume Cantin/ex-chef Les 400 coups, Montréal (2e position) etGiuseppe Saccheti/Cucina 753BT, chef à Boulangerie & Cie, Montréal (3e position).

 * disponible dans l’Espace Cellier de la SAQ
** disponibles dans les meilleures épiceries fines

   Chartier

 
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février 4, 2014

Le chef du XO Le Restaurant, Julien Robillard, de l’Hotel Le St-James, invite Chartier Créateur d’harmonies pour créer un menu Aromatique pour MTL en Lumière.

 
Ordre national du Québec

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