Pinnacle / Chartier Créateur d’harmonies: «making of» de la recette du flanc porc au scotch, à la noix de coco et champignons

décembre 27, 2013

Sur la piste aromatique du Cidre a l’érable Coureur des Bois, cette recette fumante partage des ingrédients qui résonnent en harmonie avec ce cidre singulier.

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Pinnacle / Chartier Créateur d’harmonies: «making of» « extra » de la recette du whisky à l’érable Coureur des Bois sur crème glacée à la vanille

décembre 23, 2013

Une recette en extra de truc et astuce: versez le Whisky a l’érable Coureur des Bois sur une glace a la vanille, simplissimement délectable!

 
Pinnacle / Chartier Créateur d’harmonies: recette de l’Abricot Chill Cocktail/Smoothies/Floater…

décembre 23, 2013

Une délirante recette se transformant en multiples usages, le tout a base du percutant Whisky a L’Érable Coureur des Bois.

 
Pinnacle / Chartier Créateur d’harmonies: recette du café glacé Coureur des Bois

décembre 20, 2013

Inspiré par la Crême d’érable Coureur des Bois, ce café après-ski est signé Chartier/Modat.

 
Pinnacle / Chartier Créateur d’harmonies: «making of» de la recette Cake « full lactones »

décembre 19, 2013

Recette de Cake aux abricots, noix de coco et yogourt, inspirée de la Crême de Pommes Domaine Pinnacle et signée Chartier-Modat.

 
Vidéo Making-of recette cocktail Chartier-Ungava: Cosmo Boréal

décembre 18, 2013

Un Cosmo a base du Gin québécois Ungava, donc un Cosmo Boréal façon Chartier-Modat!

 
Pinnacle / Chartier Créateur d’harmonies: « making of » de la recette des brochettes de melon d’eau & crevettes…

novembre 27, 2013

Inspiration de canapés pour les Fêtes de fin d’année, à partir des cidres tranquilles et pétillants Verger Sud. Découvrez la piste aromatique qui lie crevettes, melon d’eau, tomate, paprika et la gamme de cidre sec Verger Sud.

 
Pinnacle / Chartier Créateur d’harmonies: Vidéo « making of » de la recette de la tarte au chocolat noir et safran

novembre 27, 2013

Inspiré par la superbe Réserve 1859 Domaine Pinnacle, Chartier Créateur d’Harmonies explique les chemins aromatiques qui ont conduit à la création de cette recette, avec son complice Stéphane Modat, chef des restaurants, Fairmont Château Frontenac, aussi le photographe des photos du livret Saveurs d’Ici – Le Guide des Recettes Aromatiques, offert gratuitement en SAQ et […]

 
Pinnacle / Chartier Créateur d’harmonies: Recette de la tarte aux pêches

novembre 22, 2013

Inspirée de la grande cuvée prestige Signature, un cidre de glace du Domaine Pinnacle, découvrez le making of de la recette de « Tarte aux Pêches Crème Pâtissière au Lait de Coco et au Scotch Brindilles de Noix de Coco grillées », signée Chartier/Modat, et publiée dans le livret « Saveurs d’Ici – Le guide de Recettes aromatiques », […]

 
Pinnacle / Chartier Créateur d’harmonies: Ketchup de betteraves rouges au clou de girofle

novembre 13, 2013

Betteraves rouges, pommes et clou de girofle, des aliments sur mesure pour créer des accords aromatiques façon Chartier Créateur d’Harmonies avec le Cidre de Glace Pétillant Domaine Pinnacle.

 
Pinnacle / Chartier Créateur d’harmonies: recette du pouding chômeur a l’indienne curry/érable

novembre 5, 2013

Making of de la recette de Pouding Chômeur a l’indienne « curry/érable, signée Chartier Créateur d’harmonies et Stéphane Modat, inspirée par et pour le Cidre de Glace Domaine Pinnacle.

 
Présentation projet Pinnacle/Chartier

novembre 5, 2013

Présentation par François Chartier du projet Guide de Recettes Aromatiques Saveurs D’Ici, par Chartier Créateur d’Harmonies,  inspiré par et pour les produits du Domaine Pinnacle.