François Chartier souhaite de l’or à Véro

mars 18, 2013

François Chartier souhaite la meilleure des chances à la sommelière Véronique Rivest pour sa participation au Concours A.S.I. du Meilleur Sommelier du Monde qui se tiendra à Tokyo du 26 au 29 mars 2013.

 

.

   Toutes les vidéos

 
Nouvelles opportunités en cuisine avec l’IA et la robotique

avril 2, 2019

Sony lance un projet visant à explorer de nouvelles opportunités en matière de cuisine : stimuler et développer la créativité des chefs en coopération avec  l'IA et les robots. Chartier, et sa science aromatique, contribue à ouvrir de nouvelles perspectives.

 
Intelligence Artificielle & Robotics Cooking

mars 26, 2019

Sony Corporation et François Chartier présentent le projet "Intelligence Artificielle & Robotics Cooking":

 
CHARTIER CÉLÈBRE LE GOÛT DE FRANCE A BARCELONE

mars 25, 2019

En collaboration avec le Consulat de France à Barcelone et le chef étoilé Romain Fornell, le Créateur d'harmonies québécois François Chartier a organisé et parrainé l'événement Goût de France, le vendredi 22 mars 2019 a la mythique Gare de France.

 
Un verre de xérès avec Einstein?

mars 24, 2019

François Chartier parle de sa grande passion pour les vins de xéres

 
Restaurant Le Fantôme, du ​chef ​Jason Morris

novembre 11, 2016

LE FANTÔME: LE MEILLEUR RESTAURANT À MONTRÉAL ?

 
Restaurant Hotel Herman, du ​chef ​Marc-Alexandre Mercier

novembre 11, 2016

HOTEL HERMAN: LE MEILLEUR RESTAURANT À MONTRÉAL ?

 
Restaurant Park, du ​chef ​Antonio Park

novembre 11, 2016

​PARK: LE MEILLEUR RESTAURANT À MONTRÉAL ? ​

 
Restaurant Le Mousso, du ​chef Antonin Mousseau-Rivard

novembre 11, 2016

LE MOUSSO: LE MEILLEUR RESTAURANT À MONTRÉAL ?

 
Les accords pour Le Blanc Chartier Créateur d’harmonies

mai 19, 2016

Découvrez avec Chartier les harmonies aromatiques avec les vins blancs du Languedoc, plus particulièrement ceux a base de grenache blanc, chardonnay et roussanne, comme c’est le cas du Le Blanc 2013 Pays d’Oc IGP, Chartier (disponible Espace Cellier SAQ).

 
Les accords pour le Fronsac de Chartier

mai 19, 2016

Découvrez avec Chartier les harmonies aromatiques avec les vins rouges bordelais de Fronsac, comme c’est le cas du Fronsac Chartier (disponible à la SAQ).

 
Première édition du «Grand Défi des Chefs Chartier Ribera del Duero & Cacao Barry»

mars 15, 2016

La finale de la première édition du concours « GRAND DÉFI DES CHEFS RIBERA DEL DUERO CHARTIER ET CACAO BARRY » qui s’était tenue le dimanche 15 mars 2015, au Salon International des Vins et Spiritueux de Québec, a permis à plus de 59 chefs professionnels de la Province de créer un plat inspiré par les arômes du vin rouge espagnol, […]

 
Harmonies vins et mets façon Chartier avec le cépage verdejo

décembre 29, 2015

Un septième vin de la gamme Chartier Créateur d'harmonies à fait son entrée juste avant Noël dans l'Espace Cellier de votre SAQ!

 
Découvrez le Rueda Chartier 2014, nouveau blanc espagnol à la SAQ

décembre 29, 2015

Issu de très vieilles vignes, dont 50 % de 75 ans d’âge, ce vif et charmeur verdejo, cépage de l’appellation Rueda, se démarque grâce à ses arômes de fruit de la passion, de pomme, de basilic et d'agrumes, tout en étant doté d’une finale anisée que l'on associe systématiquement au sauvignon blanc.

 
L’harmonie en cuisine et à table en vidéo pour le Côtes-du-Rhone 2012 Chartier

décembre 17, 2015

Que ce soit avec une viande ou un poisson, amusez-vous ! François explique comment transformer vos recettes avec les ingrédients complémentaires aux vins de syrah que sont les aliments suivant: olives noires, poivre, anis étoilé, estragon, fenouil, panais, topinambour, céleri-rave et autres légumes racines.

 
En ce début de saison hivernale, succombez à la chaleur l’Espagne!

novembre 21, 2015

Laissez-vous charmer par la chaleur et la générosité des vins de l’appellation Ribera del Duero. Vous ne serez sans doute pas étonnés d’apprendre que le vignoble de l’appellation est dominé par le cépage tempranillo, et le Ribera del Duero Chartier n’en fait pas exception, étant constitué de très vieilles vignes de plus de 65 ans. […]

 
Chartier vous inspire avec son Toscana Rosso 2010

octobre 27, 2015

Faites voyager vos papilles gustatives en plein coeur de l'Italie et laissez-vous charmer par ce noble cépage toscan qu'est le Sangiovese.

 
Chartier cause sur les bordeaux de Fronsac

octobre 27, 2015

Chartier en vidéo pour mieux comprendre les bordeaux de Fronsac, petite appellation voisine de Pomerol, Lalande-de-Pomerol et Saint-Émilion.

 
Avec ses arômes au goût givré, la bière Saison Froide nous rappelle que l’hiver est à nos portes!

octobre 10, 2015

Reposant sur les harmonies mets et vins, la science aromatique de François Chartier s’intéresse au lien intemporel qui unit certaines particules aromatiques, laissant ainsi leur pouvoir d’attraction créer des harmonies infaillibles.