Une très belle critique de TVA Nouvelles, par Isabelle Hontebeyrie, du film Le Nez, en salle depuis le 27 mars 2015, que signe le réalisateur Kim Nguyen. Il parle avec le sommelier François Chartier, le documentaire ayant d’ailleurs comme point de départ son ouvrage Papilles et Molécules, là, il s’entretient avec l’astronaute Chris Hadfield et lui demande quelle odeur a l’espace. Et ce transporteur de truffes, Franco Canta, qui, petit, avait honte de manger dans la cour d’école un sandwich aux truffes au lieu du traditionnel croissant, raconte qu’il se promène avec un flingue dans sa veste, histoire de protéger sa précieuse cargaison.
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DE CHARTIER CREATEUR D’HARMONIES
