Cocktail El Dorado « Le boisé doux-amer »

 

Préparation : 1min
Portions : 1

Ingrédients

1 ½ oz rhum brun El Dorado 5 ans Premium Demerara (26,80 $; SAQ-10913410)
½ oz Bourbon Makers Mark
1/3 oz Fernet Branca
1/3 oz Kaluha
¼ oz Sirop d’Érable

ÉLABORATION

Verre : Old fashionned
Déco : Zeste d’Orange

Préparation

Étape

Remuer tous les ingrédients dans un mixing glass et verser sur un gros cube de glace. Santé!

Astuces Aromatiques

Ce cocktail, inspiré par le profil aromatique du rhum brun El Dorado 5 ans Premium Demerara, et élaboré avec la grande complicité du top mixologue Simon Faucher (Les Rouquineries), fera le bonheur des amateurs de sensations fortes! C’est que les notes épicées/fumées/boisées du bourbon, la douceur suave du Kaluha, la sucrosité boisée complexe du sirop d’érable et la saveur torréfiée percutante de l’apéritif amère Fernet Branca partagent des molécules aromatiques dominantes, créant ainsi, une fois assemblés avec cet excellent et abordable rhum brun, une puissante synergie aromatique résultant en un cocktail plus grand que nature.

Astuce de service

N’hésitez pas a transformer ce cocktail en long drink en l’allongent d’une bière noire, comme un stout, ou encore mieux, un porter fumé. Le résultat est décapant.