« Meilleur sommelier au monde, Grand Prix Sopexa 1994 »
« Meilleur livre de cuisine au monde 2010 et Meilleur livre d'harmonies vins et mets au monde 2013 - Gourmand Awards »
Nouvelles
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Tartare de bœuf, champignons shiitakes, vinaigrette de betteraves et copeaux de parmesan
décembre 2, 2013
Pour réaliser cette recette, vous avez besoin de vinaigrette de betteraves rouges parfumée.