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  • Pâte concentrée de poivrons verts et menthe

    mai 25, 2013

    L’idée de cette simplissime recette à tartiner découle de celle de la pâte concentrée de poivrons rouges (voir recette Pâte concentrée de poivrons rouges rôtis à l’huile de sésame grillé), ainsi que du pouvoir d’attraction aromatique entre les aliments d’une même famille, comme celle des aliments au « goût de froid » (voir chapitre éponyme […]