Fronsac A.O.C. 2015 Chartier Créateur d’Harmonies, France

VINO TINTO PUESTO EN BOTELLAS AL CHÂTEAU POR DIONYSAL Y SÉLECTIONS CHARTIER INC., FRANCIA

Uvas 86 % Merlot
10 % cabernet franc (viñas viejas)
4 % cabernet sauvignon
Tº de servicio 17 ºC
Conservación Se puede guardar hasta 2021
Alcohol 13 %
Azúcar residual 2 gramos por litro (muy seco)

En la línea de mis vinos, Le Blanc y Le Rosé Pays d’Oc IGP Chartier, que proviene de la madurez de mi trabajo de productor de vino négociant-éleveur en la, viña como en la bodega — con la ayuda de mi cómplice, el enólogo bordelés Pascal Châtonnet — la añada 2015 de mi nuevo Bordeaux tinto Fronsac afirma con mucha fuerza el cambio tan marcado como el rosado 2016 y mi blanco 2014. Vestido con unas nuevas etiquetas que expresan la importancia del “Terroir” en mi concepto, esta nueva añada bordelesa dicha de « vigneron » se diferencia de 2010 y 2011 por nuevas parcelas de viñas mejor ubicadas, en Fronsac, así que por una proporción mas grande de viñas viejas de cabernet franc, que apoyan con elegancia, la fruta y con textura el merlot.

He elaborado esta nueva cuvée con mi cómplice, el enólogo bodelès Pascal Châtonnet, propietario del Château Haut-Chaigneau en Lalande-de-Pomerol.
El origen de las parcelas de viñasque hemos seleccionado, provienen de los pendientes de la apelación Fronsac, de la Apelación de Origen Controlada Fronsac, ubicadas justo al oeste de Pomerol y Saint-Émilion, así que la buena madurez, de la añada,vinos que hemos conseguido a ensamblar en la añada 2015, dan a este Bordeaux una sorprendente elegancia aromática, también muy buena fruta y unos taninos maduros y muy finos a la vez. Ciruela, frutos rojos, setas de Paris, pimienta blanca y café participan al perfil aromático.

Este Bordeaux tiene mas textura y es mas generoso que los anteriores, pero mas afinado, perfumado, con este largo final sutilmente mineral viniendo de los suelos de molasas del Fronsadais (que se encuentra también en algunos suelos de los grands crus de Saint-Émilion), sobre calcáreos. La crianza en barrica (en roble de uno y dos años) ha sido sólo de dos años, sin barricas nuevas, para no marcar demasiado el perfil del vino por la madera, para dejar mas sitio a la expresión del suelo. Estoy realmente muy orgulloso del nivel al cual hemos llegado con este Bordeaux 2015 de Fronsac!
Una nueva etapa en mi nueva vida de productor négociant-éleveur de vinos.

François CHARTIER