Dissecció molecular del cava per saber amb quin menjar combina millor

febrero 7, 2020

La DO Cava i el prestigiós sommelier canadenc François Chartier han presentat a la primera edició de la mostra Barcelona Wine Week (BWW) l’ambiciós i pioner estudi “Cava, harmonia universal”. Amb aquesta investigació es vol demostrar científicament que el cava és un vi de prestigi idoni per a acompanyar els sabors del món, i crear harmonies perfectes no sols amb un sol plat sinó amb un menú complet, tant en ocasions especials com en el dia a dia.

Leer mas: https://elmon.cat/vadevi/do-cava/disseccio-molecular-del-cava-quin-menjar-combina-millor