News

  • Death of Étienne Hugel, 57 : Homage to a Mentor, and an Outstanding Ambassdor of Alsatian Wines

    April 10, 2016

    Dear Étienne,

    I was stupefied and oh so sad to learn of your passing when I woke up, Saturday morning (April 9th)…

  • Décès de Juli Soler, fondateur et copropriétaire du restaurant elBulli

    July 6, 2015

    Triste nouvelle en ce matin du 6 juillet 2015: Juli Soler, fondateur et copropriétaire — avec le chef Ferran Adria —, du mythique restaurant catalan elBulli, et littéralement l’âme d’elBulli, est décédé des suites d’une fulgurante maladie neurodégénérative. Il laisse dans le deuil son épouse et ses deux enfants, à qui je communique mes plus sincères condoléances.

  • Once upon a December 12, in 1994, the day I won Sopexa best sommelier in the world in French wine and spirits, in Paris

    December 12, 2014

    20 years already. December 12, 1994, at the World Finals of the Grand Prix International Sopexa. The event would crown the world’s best sommelier in French wine and spirits. And what no one expected happened…

  • Figuras de la gastronomía participan en Barcelona en II Wine & Culinary Forum

    October 9, 2014

    Según informa la organización, el día 28 una jornada analizará y debatirá sobre la complementariedad del vino y la cocina y analizarán modelos de éxito de algunos de los mercados internacionales de vino más importantes del mundo, a través de talleres, exhibiciones y conferencias.

  • Vino y cocina: crear y vender

    October 9, 2014

    Grandes figuras del mundo de la gastronomía y del vino han participado el 28 de septiembre en la segunda edición del Wine & Culinary International Forum, un congreso internacional bienal sobre la armonía entre el vino y la cocina.

  • Barcelona reúne a gurús del vino y la gastronomía

    October 9, 2014

    Daba la impresión de que uno se había colado en la trastienda de un mago. De algún mago con buen paladar. Se airearon polvos de vino y se vio vaciar botellas sin sacar el corcho (el truco está patentado y se llama Coravin). «Creatividad y mercado» era ayer el lema de la segunda edición del Wine & Culinary International Forum, congreso bianual patrocinado por Bodegas Torres.

  • Se celebró en Barcelona el II Wine & Culinary Forum, cumbre de las armonías enoculinarias

    October 9, 2014

    El 28 de septiembre tuvo lugar en Barcelona la segunda edición del Wine & Culinary International Forum, que reunió a algunos de los expertos más sobresalientes en el ámbito de las armonías entre el vino y la cocina, como los sumilleres Josep Roca y Gérard Basset, los chefs Nando Jubany, Stéphane Modat, Vineet Bhatia y Daniel Ovadía y los críticos Jeannie Cho Lee y Jamie Goode.

  • El II Wine & Culinary International Forum reúne en Barcelona a los mejores expertos en gastronomía

    October 9, 2014

    Grandes figuras del mundo de la gastronomía han participado hoy en Barcelona en la segunda edición del Wine & Culinary International Forum, un congreso internacional bianual sobre la armonía entre el vino y la cocina. Bajo el lema “Creatividad y Mercado”, sumilleres, cocineros y periodistas de primera línea nacional e internacional han debatido y profundizado sobre la complementariedad del vino y la cocina y han analizado modelos de éxito de algunos de los mercados internacionales de vino más importantes del mundo, a través de talleres, show cooking y conferencias.

  • Wine & Culinary International Forum

    October 9, 2014

    Grandes figuras del mundo de la gastronomía han participado durante el pasado fin de semana en Barcelona en la segunda edición del Wine & Culinary International Forum, un congreso internacional bianual sobre la armonía entre el vino y la cocina. Bajo el lema “Creatividad y Mercado”, sumilleres, cocineros y periodistas de primera línea nacional e internacional han debatido y profundizado sobre la complementariedad del vino y la cocina y han analizado modelos de éxito de algunos de los mercados internacionales de vino más importantes del mundo, a través de talleres, show cookings y conferencias.

  • Highlights from the Wine & Culinary Forum, Barcelona

    October 9, 2014

    Montreal-based François Chartier has developed a reputation as one of the top experts in food and wine pairing, and he led a session involving three chefs (Mexican, Indian and Quebecois), titled ‘The end of the geographic barriers in taste.’ This was a cool session with some lovely dishes matched with wine.