« Meilleur sommelier au monde, Grand Prix Sopexa 1994 »
« Meilleur livre de cuisine au monde 2010 et Meilleur livre d'harmonies vins et mets au monde 2013 - Gourmand Awards »
Nouvelles
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Bloody Ceasar_Mc2 : «version solide pour l’assiette»
septembre 6, 2019
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Tarte aux tomates et mozzarella fraîche
août 31, 2016
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Soupe aux tomates, au basilic et à l’huile d’olive
mai 2, 2014
Tomate/basilic/huile d’olive forment un trio à forte synergie aromatique. Ça, les Italiens l’ont compris depuis longtemps – et la science aromatique Chartier nous le confirme, Crevettes et paprika s’y ajoutent avec panache!