NOUVELLES

DE CHARTIER CREATEUR D’HARMONIES

Chartier propose pendant C2-MTL une nouvelle géographie des arômes

Juil 30, 2013

Imaginez-vous les yeux bandés, un petit contenant entre les mains. François Chartier, sommelier qui aujourd’hui s’affiche comme un créateur d’harmonies, exige que vous vous pinciez le nez. Et finalement vous goûtez. Oui, c’est assurément une pastèque que vous mangez. Mais il y a quelque chose de fumé, pas loin, même du café. Le palet fin, Chartier admet y avoir ajouté un peu de paprika fumé. Comme vin d’accompagnement, il vous sert un sauvignon blanc. Vous êtes bien dans un atelier créativité scientifique et gastronomique à C2MTL.
Pour lire la suite : http://www.c2mtl.com/fr/francois-chartier-vins-curry-et-sirop-derable/.