François Chartier et le Château Frontenac, une histoire d’amour

Un texte du blogue Curiosités & Gourmandises: Après la SAQ et le IGA, François Chartier signe depuis tout récemment une cuvée exclusive pour le Fairmont Château Frontenac, la Cuvée Frontenac Prestige. Les 4 vins de cette cuvée (3 rouge et 1 blanc), tous en...
François Chartier, architecte des saveurs

François Chartier, architecte des saveurs

Découvrez « ​L’univers culturel de Chartier » à l’émission Culture Club, de René Homier-Roy, à la radio de radio-Canada (écoutez l’entrevue et ses choix littéraires et musicaux). ​Il est unique en son genre et s’est donné un titre singulier...
Le Nez, inspiré de Papilles et Molécules, aux quatre coins du monde!

Le Nez, inspiré de Papilles et Molécules, aux quatre coins du monde!

En parallèle à sa sortie en salle de cinéma dans une semaine au Québec (dès le 27 mars), le long métrage documentaire Le Nez, de Kim Nguyen, inspiré du livre de François Chartier Papilles et Molécules, tout comme de sa science aromatique des aliments et des vins,...
Croître en créant ses crus : Chartier Créateur d'harmonies

Croître en créant ses crus : Chartier Créateur d'harmonies

François Chartier a créé sa propre gamme de crus en faisant un virage à 180 degrés. «La contre-étiquette – ce qui est écrit en arrière de la bouteille -, on va l’amener en avant.» Les mets auxquels le vin s’accorde sont illustrés sur...