Bières et molécules? Sur le site La Décapsule des frères Atman

février 6, 2013

Inspirés par Papilles et Molécules, ces amoureux du houblon et du malt vulgarisent l’approche aromatique de Chartier pour mieux comprendre la bière, et aussi pour ouvrir des possibles en matière d’élaboration de nouvelles bières.

http://ladecapsule.com/blogue/bieremoleculaire.