À son retour d'Espagne, où il était du 30 août au 15 septembre, spécialement au restaurant elBulli (Meilleur restaurant au monde à quatre reprises), pour y présenter au chef Ferran Adria, ainsi qu'à son équipe de cuisiniers et de sommeliers, les résultats de ses recherches en sommellerie moléculaire, François Chartier était de passage à la radio de Radio-Canada.
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