Comme je vous l'annonçais en primeur dans La Sélection 2009 (voir le chapitre Capsules climatiques du Blogue de Chartier), face aux changements climatiques, le Conseil Interprofessionnel du vin de Bordeaux a annoncé plus tôt cette année un plan de lutte contre le réchauffement climatique avec l'imposition d'un nouveau « bilan carbone » dans la production des vins de Bordeaux.

Avec cette nouvelle mesure, les décideurs bordelais démontrent qu'ils ont pleinement conscience des enjeux liés aux impacts du changement climatique sur la vigne et le vin et ils y parviendront en comptabilisant les émissions de gaz à effet de serre (GES) liés aux activités directes et indirectes, depuis la vigne, en passant par la vinification, l'embouteillage, le stockage, jusqu'à la livraison. Ce bilan permettra alors à l'interprofession de définir des pistes d'intervention visant à réduire efficacement le taux d'émission de GES, faisant du vignoble bordelais la première région de production au monde à mettre de l'avant une telle étude.

Les premiers résultats de cette recherche et les pistes d'améliorations ont été dévoilés lors d'une conférence de presse, le 19 novembre 2008, où étaient présent des experts des quatre coins du monde. Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux a donc annoncé sa volonté de réduire de 15 % ses émissions de CO2 d'ici 5 ans puis de 75 % en 2050. Lire la nouvelle...